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Koude voorgerechten – entrées froides
Carpaccio van rund en zijn garnituur                                          € 19
Carpaccio de bœuf et sa garniture
 

Carpaccio van rode tonijn met pesto                                           € 19  
Carpaccio de thon rouge au pesto

Slaatje van handgepelde Oostendse garnalen                                € 25
Salade de crevettes Ostendaises épluchées à la main

Gerookte zalm met toast                                                          € 22  
Saumon fumé et ses toasts
 
Warme voorgerechten – entrées chaudes
Kreeftensoep met armagnac                                                      € 17
Bisque de homard parfumée à l’armagnac

Verse vissoep met zijn "Rouille"                                                   € 20
Soupe de poisson avec sa "Rouille"


Huisgemaakte kaaskroketten                                                     € 16
Croquettes de fromage faites maison

Huisgemaakte Oostendse garnaalkroketten                                   € 18
Croquettes de crevettes Ostendaises faites maison

Gebakken ganzenlever van de “Perigord” met appeltjes                    € 31                 Foie poêlé du “Perigord” aux pommes

Cassolette van kikkerbillen en zijn sausje van "Ricard" en curry          € 22
Cassolette de cuisses grenouille et sa sauce au "Ricard" et curry

Vis – poisson
In hoeveboter gebakken zeetong                                                  € 30           Sole meunière au beurre de ferme

Zeetongfilet op Oostendse wijze of op wijze van de chef                    € 36        
Filets de soles à l’Ostendaise ou façon “Du chef”

Rog met notenboter, kappertjes en grof gestampte aardappeltjes         € 27
Raie au beurre noisette, câpres et pomme de terre grosse fourchette

Gegrilde zeebaarsfilet, risotto van champignon en truffel                 € 28        
Filet de bar grillé, risotto au champignon truffe
 
Gebakken schelvismet in een romige preisausje                             € 25                 Aigle fin avec sa sauce poireaux

Gebraden lotte met een sausje van peper                                      € 29           Lotte rôti et sa sauce au poivre

Vlees – viande
Kalkoenrollade met een vulling van ham en mozzarella                                   omhuld in een romige pretsausje                                                € 26
Roullade de dinde farcie de jambon et mozzarella
accompagnée de sa sauce aux épinards


Ossobuco                                                                              € 32

Gebakken rundstournedos met zijn groentjes*                                € 27        
Tournedos poêlé et ses légumes*

Gebakken côte à l’os (1 pers.)*                                                    € 32
Côte à l’os poêlée (1 pers.)*
 
 
(*) gepresenteerd met / présenté avec
Verse frietjes, peper-/ béarnaise- of choronsaus en seizoenssalade 
Frites fraîches, sauce poivre/ béarnaise ou choron et salade de saison
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