A la carte

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Koude voorgerechten – entrées froides

Carpaccio van rund en zijn garnituur                                          € 19

Carpaccio de bœuf et sa garniture 

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Carpaccio van rode tonijn met pesto                                         € 19  

Carpaccio de thon rouge au pesto

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Slaatje van handgepelde Oostendse garnalen                          € 23

Salade de crevettes Ostendaises épluchées à la main

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Gerookte zalm met toast                                                            € 19  

Saumon fumé et ses toasts

 

Warme voorgerechten – entrées chaudes

Kreeftensoep met armagnac                                                      € 14

Bisque d’homard parfumée à l’armagnac

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Huisgemaakte kaaskroketten                                                     € 14

Croquettes de fromage faites maison

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Huisgemaakte Oostendse garnaalkroketten                              € 18

Croquettes de crevettes Ostendaises faites maison

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Gebakken ganzenlever van de “Perigord” met appeltjes          € 24                              

Foie poêlé du “Perigord” aux pommes

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Sint-jacobsnoten “meunière”                                                      € 21

Coquilles St. Jacques “meunière”

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Gratin van sint-jacobsnoten en garnalen                                    € 22                                                       Gratin de coquilles st. Jacques et crevettes

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Vis – poisson

In hoeveboter gebakken zeetong                                                    € 29      

 Sole meunière au beurre de ferme

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Zeetongfilet op Oostendse wijze of op wijze van de chef                 € 35        

Filets de soles à l’Ostendaise ou façon “Du chef”

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Rog met notenboter, kappertjes en grof gestampte aardappeltjes  € 25

Raie au beurre noisette, câpres et pomme de terre grosse fourchette

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Gegrilde zeebaarsfilet, tapijtschelpen, en een risotto van                € 27

garnalen met een boter van xeres azijn en basilicum                  

Filet de bar grillé au risotto de crevettes, palourdes                                                                                       

 et beurre au vinaigre xérès et basilic

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Gebakken kabeljauw, witte wijnsaus met tomaat en paddenstoel  € 25                                                 Cabillaud meunière, sauce vin blanc tomatée et champignons

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Gebraden lotte met een sausje van peper                                      € 27                                                     Lotte rôti et sa sauce au poivre

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Vlees – viande

Rundstartaar ‘à la minute’ gemaakt met frietjes en salade                   € 23                                             Tartare de boeuf preparé ‘à la minute’ avec frites et salade

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Ossobuco                                                                                         € 28  

              

Gebakken rundstournedos met zijn groentjes*                                 € 25        

Tournedos poêlé et ses légumes*

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Gebakken côte à l’os (1 pers.)*                                                       € 28

Côte à l’os poêlée (1 pers.)*

 

 

(*) gepresenteerd met / présenté avec

Verse frietjes, peper-/ béarnaise- of choronsaus en seizoenssalade 

Frites fraîches, sauce poivre/ béarnaise ou choron et salade de saison