A la carte

Koude voorgerechten – entrées froides

Carpaccio van rund en zijn garnituur                                          € 19

Carpaccio de bœuf et sa garniture 

Carpaccio van rode tonijn met pesto                                         € 19  

Carpaccio de thon rouge au pesto

Slaatje van handgepelde Oostendse garnalen                          € 23

Salade de crevettes Ostendaises épluchées à la main

Gerookte zalm met toast                                                            € 19  

Saumon fumé et ses toasts

 

Warme voorgerechten – entrées chaudes

Kreeftensoep met armagnac                                                      € 14

Bisque d’homard parfumée à l’armagnac

Huisgemaakte kaaskroketten                                                     € 14

Croquettes de fromage faites maison

Huisgemaakte Oostendse garnaalkroketten                              € 18

Croquettes de crevettes Ostendaises faites maison

Gebakken ganzenlever van de “Perigord” met appeltjes          € 24                              

Foie poêlé du “Perigord” aux pommes

Sint-jacobsnoten “meunière”                                                      € 21

Coquilles St. Jacques “meunière”

Gratin van sint-jacobsnoten en garnalen                                    € 22                                                       Gratin de coquilles st. Jacques et crevettes

Vis – poisson

In hoeveboter gebakken zeetong                                                    € 29      

 Sole meunière au beurre de ferme

Zeetongfilet op Oostendse wijze of op wijze van de chef                 € 35        

Filets de soles à l’Ostendaise ou façon “Du chef”

Rog met notenboter, kappertjes en grof gestampte aardappeltjes  € 25

Raie au beurre noisette, câpres et pomme de terre grosse fourchette

Gegrilde zeebaarsfilet, tapijtschelpen, en een risotto van                € 27

garnalen met een boter van xeres azijn en basilicum                  

Filet de bar grillé au risotto de crevettes, palourdes                                                                                       

 et beurre au vinaigre xérès et basilic

Gebakken kabeljauw, witte wijnsaus met tomaat en paddenstoel  € 25                                                 Cabillaud meunière, sauce vin blanc tomatée et champignons

Gebraden lotte met een sausje van peper                                      € 27                                                     Lotte rôti et sa sauce au poivre

Vlees – viande

Rundstartaar ‘à la minute’ gemaakt met frietjes en salade                   € 23                                             Tartare de boeuf preparé ‘à la minute’ avec frites et salade

Ossobuco                                                                                         € 28  

              

Gebakken rundstournedos met zijn groentjes*                                 € 25        

Tournedos poêlé et ses légumes*

Gebakken côte à l’os (1 pers.)*                                                       € 28

Côte à l’os poêlée (1 pers.)*

 

 

(*) gepresenteerd met / présenté avec

Verse frietjes, peper-/ béarnaise- of choronsaus en seizoenssalade 

Frites fraîches, sauce poivre/ béarnaise ou choron et salade de saison