
Koude voorgerechten – entrées froides
Carpaccio van rund en zijn garnituur € 19
Carpaccio de bœuf et sa garniture
Carpaccio van rode tonijn met pesto € 19
Carpaccio de thon rouge au pesto
Slaatje van handgepelde Oostendse garnalen € 26
Salade de crevettes Ostendaises épluchées à la main
Gerookte zalm met toast € 24
Saumon fumé et ses toasts
Warme voorgerechten – entrées chaudes
Kreeftensoep met armagnac € 19
Bisque de homard parfumée à l’armagnac
Huisgemaakte kaaskroketten € 17
Croquettes de fromage faites maison
Huisgemaakte Oostendse garnaalkroketten € 21
Croquettes de crevettes Ostendaises faites maison
Gebakken ganzenlever van de “Perigord” met appeltjes € 31 Foie poêlé du “Perigord” aux pommes
Gratin van sint-jacobsnoten en zeevruchten € 24 Gratin de coquilles st. Jacques et fruits de mer
Vis – poisson
In hoeveboter gebakken zeetong € 32
Sole meunière au beurre de ferme
Zeetongfilet op Oostendse wijze of op wijze van de chef € 37
Filets de soles à l’Ostendaise ou façon “Du chef”
Rog met notenboter, kappertjes en grof gestampte aardappeltjes € 27
Raie au beurre noisette, câpres et pomme de terre grosse fourchette
Gegrilde zeebaarsfilet, puree en crème van kaas en pesto € 28
Filet de bar grillé, purée et sa crème de fromage et pesto
Gebakken schelvisfilet in zijn saus van € 26 tomaat, paprika en rode curry Filet d’aiglefin avec sa sauce à la tomate, paprika et curry rouge
Gebraden lotte met zijn sausje van schaaldieren € 30 en kleine roze garnaaltjes
Lotte rôti et sa sauce aux crustacés et ses petites crevettes roses