top of page

A la carte

Koude voorgerechten – entrées froides

Carpaccio van rund en zijn  garnituur                                                     € 19

Carpaccio de bœuf et sa garniture 

Carpaccio van rode tonijn met pesto                                                      € 19  

Carpaccio de thon rouge au pesto

Slaatje van handgepelde Oostendse garnalen                                         €23

Salade de crevettes Ostendaises épluchées à la main

Gerookte zalm met toast                                                                        22  

Saumon fumé et ses toasts

 

Warme voorgerechten – entrées chaudes

Kreeftensoep met armagnac                                                                  €16

Bisque  d’homard parfumée à l’armagnac

Huisgemaakte kaaskroketten                                                                 €16

Croquettes de fromage faites maison

Huisgemaakte Oostendse garnaalkroketten                                           €18

Croquettes de crevettes Ostendaises faites maison

Gebakken ganzenlever van de “Perigord” met appeltjes                         €29        Foie poêlé du “Perigord” aux pommes

St’ jacobsnoten, verse zalm, met fijne groenten in

bladerdeeggebak                                                                                   €25       Coquilles de st’jacques, saumon frais,                                                                 et ses petits légumes en feuillantine

Polderaardappel met Oostendse handgepelde grijze garnalen                € 21      

Pomme polder aux crevettes grises Ostendaises

Vis – poisson

In hoeveboter gebakken zeetong                                          €29       

Sole meunière au beurre de ferme

Zeetongfilet op Oostendse wijze of op wijze van de chef            €35        

Filets de soles à l’Ostendaise ou façon “Du chef”

Rog met notenboter, kappertjes en grof gestampte aardappeltjes  € 25

Raie au beurre noisette, câpres et pomme de terre grosse fourchette

Gegrilde zeebaarsfilet, risotto van champignons en truffel              €28

vergezeld van een crème van Parmezaanse kaas 

Filet de bar grillé au risotto de champignon et truffe,                                accompagné de sa crème au Parmesan

Gegratineerde kabeljauw met zijn preisausje                                  € 27      Cabillaud gratiné et sa sauce aux poireaux

Gebraden lotte met een sausje van groene peper                          € 29          Lotte rôti et sa sauce au poivre vert

Vlees – viande

Varkenskroon met zijn mosterdsausje,                                           € 23

vergezeld met een puree van bloemkool                                                           Couronne de porc, moutarde à l’ancienne                                                            et sa purée de choux fleur

Ossobuco                                                                                         € 30

Gebakken rundstournedos met zijn groentjes*                                 € 27        

Tournedos poêlé et ses légumes*

Gebakken côte à l’os (1 pers.)*                                                          € 30

Côte à l’os poêlée (1 pers.)*

 

(*) gepresenteerd met / présenté avec

Verse frietjes, peper-/ béarnaise- of choronsaus en seizoenssalade 

Frites fraîches, sauce poivre/ béarnaise ou choron et salade de saison

bottom of page