Koude voorgerechten – entrées froides
Carpaccio van rund en zijn garnituur                                          € 19
Carpaccio de bœuf et sa garniture
 
Carpaccio van rode tonijn met pesto                                           € 19  
Carpaccio de thon rouge au pesto

Slaatje van handgepelde Oostendse garnalen                                € 25
Salade de crevettes Ostendaises épluchées à la main

Gerookte zalm met toast                                                          € 19  
Saumon fumé et ses toasts
 
Warme voorgerechten – entrées chaudes
Kreeftensoep met armagnac                                                      € 16
Bisque de homard parfumée à l’armagnac

Huisgemaakte kaaskroketten                                                     € 16
Croquettes de fromage faites maison

Huisgemaakte Oostendse garnaalkroketten                                   € 18
Croquettes de crevettes Ostendaises faites maison

Gebakken ganzenlever van de “Perigord” met appeltjes                    € 31                 Foie poêlé du “Perigord” aux pommes


Gratin van sint-jacobsnoten en garnalen                                       € 24               Gratin de coquilles st. Jacques et crevettes

St'Jacobsnoten ,verse zalm met fijne groenten in bladerdeeg              € 25
Coquilles de St'Jaques, saumon frais et ses petit légumes en feuillantines 

St' Jacobsnoten met een witte botersausje                                     € 27
Coquille St'Jaques et sa sauce au beurre blanc

Aardappel opo tartiflette wijze met Maroilles-kaas en Parmezaan       € 20
Pomme de terre façon tartiflette ou Maroilles et Parmesan

Vis – poisson
In hoeveboter gebakken zeetong                                                  € 30           Sole meunière au beurre de ferme

Zeetongfilet op Oostendse wijze of op wijze van de chef                    € 36        
Filets de soles à l’Ostendaise ou façon “Du chef”

Rog met notenboter, kappertjes en grof gestampte aardappeltjes         € 27
Raie au beurre noisette, câpres et pomme de terre grosse fourchette

Gegrilde zeebaarsfilet, risotto van champignon en truffel                 € 28        
Filet de bar grillé, risotto au champignon truffe
 
Gebakken schelvismet een witte botersausje en dragon                    € 25                 Aigle fin avec sa sauce au beurre blanc et estragon

Gebraden lotte met een sausje van peper                                      € 29           Lotte rôti et sa sauce au poivre

Vlees – viande
Gebakken hertenkalf met sausje van bospaddestoelen                      € 32
Steak de faon rôti et sa sauce aux champignondes bois

Ossobuco                                                                              € 32

Gebakken rundstournedos met zijn groentjes*                                € 27        
Tournedos poêlé et ses légumes*

Gebakken côte à l’os (1 pers.)*                                                    € 32
Côte à l’os poêlée (1 pers.)*
 
 
(*) gepresenteerd met / présenté avec
Verse frietjes, peper-/ béarnaise- of choronsaus en seizoenssalade 
Frites fraîches, sauce poivre/ béarnaise ou choron et salade de saison