Menu du chef

​

Huisgemaakte kaaskroketten

Croquettes de fromage faites maison

Of/ou

Huisgemaakte Oostendse garnaalkroketten

Croquettes de crevettes Ostendaises faites maison

Of/ou

Carpaccio van rund en zijn garnituur

Carpaccio de boeuf et sa garniture

Of/ou

St’ jacobsnoten, verse zalm, met fijne 

                               groenten in bladerdeeggebak                                                        Coquilles de st’jacques, saumon frais,                           et ses petits légumes en feuillantine

Of/ou

                                Gerookte zalm met toast                                Saumon fumé et ses toasts

   ____________________________

​

                      Gegratineerde kabeljauw met zijn preisausje                       Cabillaud gratiné et sa sauce aux poireaux

Of/ou

                           Gebraden lotte met een sausje van peper                            Lotte rôti et sauce au poivre

Of/ou

Gegrilde zeebaarsfilet, risotto van champignons en truffel

vergezeld van een crème van Parmezaanse kaas 

             Filet de bar grillé au risotto de champignon et truffe,                     accompagné de sa crème au Parmesan

Of/ou

Varkenskroon met zijn mosterdsausje, vergezeld van een puree van bloemkool    Couronne de porc, moutarde à l’ancienne et sa purée de choux fleur

Of/ou

Gebakken côte à l’os (Sup. 5€ /1 pers.)

Côte à l’os poêlée (Sup. 5€/ 1 pers.)

_________________________

Chocolademousse

Mousse au chocolat

€ 39